Zone d'élevage

L'aire d'élevage du Camargue est contenue dans un triangle dont les sommets sont Montpellier à l'ouest, Tarascon au nord et Fos à l'est en passant par Salon en Provence, zone qui englobe ainsi "L'Ile de Camargue", les basses terres du Gard et de l'Hérault et une partie de la Crau. Les chevaux sont élevés en manades, en semi-liberté et en plein air. C'est un élevage extensif, avec la végétation pauvre des marais qui ne permet pas un gros effectif à l'hectare. La réglementation définit la manade comme suit: "une manade est un élevage en liberté de chevaux Camargue comprenant au minimum quatre juments reproductrices, stationnées toute l'année dans le berceau de la race, sur un territoire ne comportant pas plus de une UGB (Unité gros bétail = un cheval de plus de 18 mois) pour deux hectares, avec un minimum de vingt hectares d'un seul tenant en propriété ou en location".

Le Camargue est également élevé hors de son bercaeu d'origine en France et à l'étranger.